おこわとは糯米を 《調味料・料理・家族》
蒸した米飯のこと。 元々は女房詞であり、強飯（こわめし）ともいう。 赤飯もおこわに含まれ、狭義では赤飯のことを指す。 強飯とはこわい（堅い）飯のことで、粳米で炊き上げたご飯に対し、独特のもちもちとした食感と甘味がある。 昔は糯米は貴重品であり、糯米を蒸したおこわは慶事や祭り、正月など晴れの日しか．．
update:2009年12月16日
【百人一首】村雨の露もまだひぬまきの葉に霧たちのぼる秋の夕ぐれ by寂蓮法師
おこわ（御強）とは
糯米を蒸した米飯のこと。元々は女房詞であり、強飯（こわめし）ともいう。赤飯もおこわに含まれ、狭義では赤飯のことを指す。強飯とはこわい（堅い）飯のことで、粳米で炊き上げたご飯に対し、独特のもちもちとした食感と甘味がある。昔は糯米は貴重品であり、糯米を蒸したおこわは慶事や祭り、正月など晴れの日しか口．．
update:2009年08月21日
